De apparatuur is het hart van uw keuken. De keuken kan kwalitatief nog zo goed zijn, als de apparatuur niet naar behoren werkt of niet datgene presteert wat u er van verwacht, is het plezier er snel vanaf. Ga eerst bij uzelf na hoe u apparaten gebruikt en hoeveel u gebruik maakt van een apparaat. Maak eventueel een checklist van apparaten die u denkt nodig te hebben. En vermeld vooral wat u van het apparaat verwacht.